MAKANAN TERBAIK UNTUK MAKAN PAGI

APAKAH BUAH ADALAH YANG TERBAIK UNTUK MAKAN PAGI?

Setidaknya ada 10 alasan yang dipaparkan di livelovefruit.com mengenai alasan kita harus makan buah sebagai pilihan pengganti makanan berbasis protein seperti telur, bacon & toast maupun makanan berbasis karbohidrat yang sering kita makan (nasi, bubur, roti putih). Beberapa studi menemukan bahwa makan pagi yang berat akan menghalangi proses pembakaran lemak yang harusnya terjadi dalam 

Berikut adalah alasan kenapa kita harus makan buah untuk makan pagi:

- Pagi adalah waktu untuk proses detoksifikasi tubuh.  Buah membantu menstimulasi cairan pencernaan yang akan dipakai untuk mendorong kotoran/pembuangan dari hari sebelumnya. Buah juga membantu pemusnahan sisa racun tubuh.

- Buah mempunyai kandungan serat yang tinggi yang dibutuhkan untuk proses pencernaan.  Kandungan gizi dalam buah akan memberikan sinyal pada otak bahwa kita sudah kenyang sekaligus memupus sinyal lapar yang harusnya dikirim ke perut.  Karena itulah, buah akan membuat kita merasa kenyang lebih lama yang juga sekaligus membantu kita menjaga berat badan tubuh.

- Buah mengandung vitamin dan mineral.  Vitamin dan mineral dapat membantu tubuh berfungsi secara benar dan membantu pencegahan penyakit atau gangguan tubuh tertentu.

APAKAH ADA MAKANAN YANG LEBIH BAIK DARIPADA BUAH UNTUK SARAPAN?

Sangat penting untuk mengerti unsur makanan pagi yang sehat supaya sarapan yang kita makan adalah yang terbaik. Makanan pagi yang sehat harus terdiri dari kombinasi unsur gizi yang baik supaya dapat memperbarui energi & gizi setelah kita melewati waktu istirahat yang lama/bangun tidur.

Buah memang merupakan pilihan sehat, tetapi buah sebaiknya tidak menjadi satu-satunya yang mengisi perut kita. Makan pagi yang sehat harus terdiri dari serat karbohidrat kompleks, protein dan lemak sehat.  Kombinasi ini memberikan gizi yang kita butuhkan untuk menjadi sehat sekaligus membantu kita untuk tidak gampang menjadi lapar.

Karbohidrat kompleks dapat ditemui pada wholegrain bread/roti yang terbuat dari biji-bijian utuh (gandum, barley, rye, biji pumpkin) dan juga cereal yang mengandung serat tinggi (hindari cereal yang banyak mengandung gula). Untuk protein, pilihlah produk olahan susu yang rendah lemak, yoghurt dan keju yang rendah lemak.  Untuk pilihan lebih sehat dan bagi mereka yang alergi laktosa, konsumsilah susu dari kacang almond, kacang mente atau susu dari kelapa (coconut milk).  Protein juga bisa diperoleh dari daging rendah lemak, telur dan peanut butter.  Sedangkan lemak yang sehat bisa ditemukan dalam bahan makanan seperti kacang-kacangan (almond, walnut, mente dan lainnya), flaxseed (biji dari bunga flax), chiaseed, salmon, minyak kelapa murni (virgin coconut oil/VCO), alpukat.

Ide untuk makanan pagi yang sehat:

- Oatmeal tanpa perisa yang dimakan dengan buah dan susu atau oatmel tanpa perisa dengan yogurt rendah lemak dan buah

- Yogurt dengan buah dan granola
 (makanan yang terbuat dari gandum utuh, biji-bijian, buah kering)

- Smoothies buah dan wholemeal toast (toast dari gandum) atau smoothies buah dengan puding chia seed (chia seed yang direndam dengan susu semalaman sehingga jadi mengembang & mengental seperti puding)

- Pancake atau waffle yang terbuat dari tepung gandum (wholemeal flour) dengan olesan peanut butter di atasnya atau dengan yogurt dan potongan buah

- Omelet yang diberi potongan sayur atau dadar putih telur

- Telur rebus dan buah

- Toast dari gandum maupun wholegrain toast diberi alpukat dan telur

THE BEST FOOD FOR BREAKFAST

IS FRUIT THE BEST FOR BREAKFAST?  

There are at least 10 reasons revealed in livelovefruit.com about why we should eat fruits for breakfast instead of the heavy-protein based meal (such as egg, bacon & toast) or the carbohydrate based meal (Many Asians eat rice & rice-based porridge in the morning). Studies found that consuming a heavy breakfast will prevent fat oxidation throughout the day. 

Following are some of the reasons why you should eat fruit for breakfast:

- Morning time is the phase of our body detoxification. Fruit helps stimulate digestive juices in the stomach to push out the waste matter from the day before.  Fruit also helps in getting rid of the excess toxic.

- Fruit is rich in high fiber and this helps to slow down the digestive process.  The phytonutrients in fruits will tell the brain it’s satisfied and to shut off the hunger signal to the stomach. Consequently, fruits will keep you feeling full longer & help you manage your weight

- Fruit is packed with vitamins and minerals. The vitamins and minerals help your body function properly and can help prevent certain diseases and health conditions

IS THERE A BETTER BREAKFAST THAN EATING FRUITS?

Understanding the components of a healthy breakfast is crucial for building a better breakfast. The right combination of nutrients will replenish our energy & nutrients after a long sleep.   While fruit is a healthy choice, it shouldn’t be the only food that fills our empty stomach. A better & healthy breakfast should contain complex carbohydrates fiber, protein and some healthy fat. This combination will help provide the nutrients we need for good health and keep you from getting hungry too quickly.

Complex carbohydrates come from whole-grain breads and cereals (not the high sugar cereal), which high in fiber. For the protein, choose low-fat dairy products, low-fat yogurt and cheese. Currently almond milk, cashew milk & coconut milk are seen as the best milk options - not only this is good for those intolerant to dairy, but also the benefits offered. Protein can also come from lean meats, eggs and peanut butter. Source of healthy fat are nuts (almonds, walnuts, cashews & other), flaxseed, wild salmon, coconut oil, avocado.

Healthy Breakfast Ideas

-     - Plain Oatmeal with fruit and milk or oatmeal topped with low-fat yogurt and fresh fruit

-     - Yogurt with fruit and granola 

      - Fruit smoothies with wholemeal toast or fruit smoothies with    
        chia seed pudding

-     - Whole-wheat pancake or waffle topped with peanut butter or yogurt with fruit

-     - Avocado toast with egg

- Diced veggies mixed into scrambled eggs or egg white omelette

Travel Snapshot (Raja Ampat) - Part 1

Raja Ampat – the "Pristine Big Pool"

Some travellers name Raja Ampat the last paradise on the earth. I would say it is the lost world in some parts....  It is indeed a paradise should be protected and preserved to be forever paradise. Here is the travel snapshot from my trip to Raja Ampat - the islands on the north tip of Indonesia's West Papua, in August 2014.

This express ferry will take us from Sorong to Waisai  at Waigeo Island - where all journeys to Raja Ampat will start.  It takes about 1,5 - 2 hours and costs about Rp.140.000 - Rp. 220.000,- depending on the class.

The VIP class seats. The ferry is clean (including the toilet - which is quite surprising).

The chartered boat transferring visitors from Waisai to the destined islands scattered in Raja Ampat.  Prepared to be adventurous from this point (watch how we had to get on the boat - no proper stairway nor ramp)

by: Janice Tandiokusuma

Pianemo - called as the mini Wayag (which is more well-known for its atolls and stunning views). However, this cluster of coral islands in Painemo is more easily accessible in terms of distance and less disturbance of bad weather & waves.  Stairways to hike one of the islands was completed in June 2014. Once you're on the top of the hill, you will be "wow'ed by the view.

Anchoring at one of the islands at Pianemo.
The water is irresistible. 

This is what I call as the 'lost world'.  Cruising along the this will give a sensational feeling, especially if your boat is the only one drifting in this quiet area - a mixed feeling of awed, calm, peaceful, and anxious at the same time.

Look at the transparent water.  We didn't swim here, yet we'll be able to view corals, spot turtles and fish - even carpet sharks. There is one spot at where we can find ancient fingerprints on one of the rocks in the bay.